ひき肉とお豆腐で簡単にできる絶品おかず

ちょっと久しぶりの日記になります。
書きたいことはたくさんあるんだけどね、、、

豚ひき肉を使って何か簡単に(笑)できないかなと検索して作ってみたお料理が、簡単（←ここだいじ）なわりに非常に美味しくできました。

夫も大満足、「今までの料理でいちばん美味しいかも」とまでほめてくれたので、2日連続で作ったら2日めは若干失敗。


（↑レシピにはないほうれん草を追加して作った2回め）


失敗した点も含めて、今後のためにメモっておきます。

参考にしたレシピ：
ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し




●私が作った分量（カッコ内は元レシピの分量）：

• 豚ひき肉…200gほど（オリジナルは100gだったと今気づいた！）
• ごま油…適宜（大1/2）
• 絹ごし豆腐…一丁（同じ）

• 長ネギ…冷凍してたネギを適当に（1/2本）
• 生姜のすりおろし…1センチくらい（小1）

＜調味料＞

• 塩…小1/2（同じ）
• 酒…大1（同じ）
• 醤油…大1（同じ）
• オイスターソース…適当（大1）
• 鶏ガラスープ…50cc（同じ）
  ※↑私の場合、お湯に鶏ガラスープの素を溶かしただけ

なお、元レシピでは電子レンジで調理してますが、私はレンジが面倒だったのでフライパンで作りました。

1. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めながら調味料を混ぜる
2. ひき肉にだいたい火が通ったら豆腐をスプーンですくって入れる
3. その上から調味料をかけて混ぜ、最後にネギを加えて出来上がり

フライパンでも超絶簡単にできました。

ただ、最初に作ったとき、しょうがをパウダーで入れようと思って用意していなかったところ、切らしていたことに途中で気づいてパニック！

調理途中に生しょうがに変更したのでレシピを見るヒマなく、すりおろせばよかったのにわざわざみじん切りにしてました（苦笑）。

2回目は、最初からしょうがを用意し、ひき肉を炒める段階で加えていたせいなのか、具材を増やした（豆腐を一丁から1.5丁にし、ほうれん草も追加）せいなのか、分量が足りず味がぼやけてしまいました。

しょうがなく鶏ガラスープの素をさらにふりかけてみたらなんとか食べられる味に。

分量を間違えなければ、だれでも簡単に作れて美味しい一品だと思います＾＾

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北米日記
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