ジャパンレールパス、国外在住の日本人への販売終了

JRのジャパンレールパス（俗に言う「JRパス」）が来年4月以降は外国人しか買えなくなってしまうことを、同じく海外在住の友人がFacebookでシェアしていたのを見て知り、大ショック受けてますΣ(ﾟ∇ﾟ*)!!

ちょうど来月帰国する予定のある私にとっては、カナダ国籍を取らない限り、それが最後のチャンスとなるわけですが…たったの10日ちょっとのためにJRパスを買うのもなあって感じです。元が取れるほど動く予定もないし。

ちなみに、日本人が買えなくなるだけではなく、お値段も上がるっぽい。

一点だけ改善点？と言えるのは、今までは海外で事前に買っておかなければいけなかったのが、国内で買えるようになること。

ただ、それだともともと日本に住んでる外国人の不法な購入が増えるんじゃないのって気がするけどね(＾＾;

いずれ見られなくなると思うけど、ニュース記事へのリンク貼っておきます。

ヤフーニュース：
ＪＲが訪日客専用の全線パス、日本入国後でも購入可能に　来年３月から１年間試験販売

ジョルダンニュース：
日本入国後も買えます　ジャパンレールパス、国内で試験販売へ

私ひとりで帰るときならともかく、夫もいっしょに帰るときに私だけ使えないっていうのは困るなあ…。なんとか変更をやめてほしいものです。

＊追伸＊
友人も署名していた change.org のサイト：
海外観光客2000万人時代に逆行する「ＪＲレールパス、海外在住邦人の購入資格撤廃」の再考をJRグループに強く求めます！！

（私も署名するつもりです）

＊追伸その2＊
ブロ友さんのところでJRのプレスリリースも見つけました：
http://www.jreast.co.jp/press/2016/20161108.pdf


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ごはん日記☆鶏ひき肉の和風ロールキャベツ

11月12日の晩ごはんは、3日前の鶏ひき肉の残りを使い切りたかったのでロールキャベツにしました。

参考にしたレシピはこちら：
鶏ひき肉の和風ロールキャベツ レシピ


＜材料＞

• キャベツ大…5枚
• 鶏ひき肉…200gくらい
• ねぎ（みじん切り）…1本
• 卵…1個
• パン粉…大さじ4
• 干し貝柱スープ…適宜（帆立缶の代わり）
• ホワイトマッシュルーム（みじん切り）…1個
• しょうゆ…大さじ1
• 酒…大さじ1
• ごま油…小さじ1
• 水…600〜700CCほど
• 素材力だし（本かつお）…小袋1本
• しょうゆ…ひと回し

＜手順＞

1. キャベツをはいで熱湯で少しゆで、ざるに取って冷ましておく
2. ボウルに青字の材料を入れて手でこねる
3. スプーンでキャベツの上に2をのせて巻き、爪楊枝でとめる
4. 鍋に3を並べて水を入れ、だし・しょうゆを加えてフタをし、20分ほど煮る（しょうゆは最後に入れるべきだったみたいだけど）
5. 肉だねがけっこう余ってしまったので、途中でスプーンで小さめにすくって鍋に投入
6. 最後に味をみてしょうゆ・干し貝柱スープで調整（塩は未使用）

なお、元レシピにあった片栗粉、サラダ油は使いませんでした。

美味しくできたけど、以下の反省点が次回の課題です：

• しいたけがあったらもっと美味しかったかも
• キャベツのしんが固めで少し食べづらかったので、次回は固いところは切り落とした方がいい
• 肉だねがあまり過ぎるので量を減らすか、キャベツをもう少し使うか、あるいは最初から肉団子スープにするつもりで作った方がいいかな

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ごはん日記☆なんちゃって？キーマカレー

日々のお料理のメモ専門ブログを作ってみました。

北米日記やアメブロに載せていたものも、いずれここに移していけたらいいなと思います。

さて、このキーマカレーもどきを作ったのは数日前のことなんですが、夫に大好評だったので今回自分が作った分量や手順をメモしておきます。

参考にしたのはこちらのレシピ：
我が家のキーマカレー＜ひき肉カレー＞♡


＜材料（2人分x2食）＞

• 玉ねぎ…1/2個（元レシピには「1個」とあるけど1/2個しかなかった。巨大な玉ねぎなので日本のかわいらしいもの1個ぶんは余裕であると思う）
• ニンニクを切らしていたのでガーリックパウダーで代用
• 人参…1/3本
• トマト…1個（元レシピにはないけど余ってたので）
• ミニパプリカ…赤1個、オレンジ1個（同上）
• ココナツオイル…小スプーン1杯くらい
• 牛ひき肉…たぶん300gくらい
• カレー粉…大さじ1
• ケチャップ…大さじ2
• 牛乳…大さじ2
• コンソメ顆粒…小さじ2（固形1個と同じ）
• お湯…300CC
• カレールー…2ブロック
• ウスターソース…適宜

＜手順＞

1. 野菜はすべてみじん切り
2. 鍋にココナツオイルを熱し、玉ねぎ+ガーリックパウダーを入れてよく炒める
3. 人参を加え、少し炒めたらひき肉も入れてよく炒め、トマト、パプリカも加える
4. カレー粉を入れてよく混ぜ、ケチャップ・牛乳・コンソメ・お湯を加えて10分くらい煮る
5. 最後にカレールーを割り入れて溶かし、ウスターソースをたらして出来上がり♪

トマトを入れたのが大正解で、味にこくが出た気がします。でも、やっぱマッシュルーム入れたかったな〜。切らしてたので残念でした。

ちなみに夕食に食べて余った分を翌日のお昼に少しだけお湯を足して温め直していただきました。

次はマッシュルームとコーンを足して作ってみたいです。


（食日記ブログから転載）

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サマータイム終了の瞬間

てか、これアップしたとたんに投稿時間も戻っちゃうってことよね。
もうすぐ午前2時になるんだけど、2時になった瞬間に1時になるはずで、そのあとに「公開」ボタンを押すつもりなんです。

さっき書いた「終了間近」よりもあとで更新したんですよ〜〜。

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サマータイム終了間近

もうじき午前2時になります。
その瞬間、午前1時になるはず。

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ごはん日記☆マッシュルームとひき肉のミルク味噌パスタ

昨日の晩ごはんは、ホワイトマッシュルームがまるまる1パック冷蔵庫で眠ってるのに気づいてあわててレシピ検索して作ったパスタ。

参考にしたレシピはこちら：
きのことひき肉の絡みパスタ

オリジナルでは豚ひき肉を使いますが、なかったので牛ひき肉を使ったせいか、チーズがなくて入れなかったせいか、はたまた椎茸がなかったせいか（ないものだらけ）、いまいち風味が足りませんでした。

次回はちゃんと豚やチーズを使うか、なければもう少し塩を入れた方がいいかな。

以下、けっこう我流にアレンジしてますが、私の作った手順をメモ。


＜材料（2人分）＞

• スパゲティ…適当（たぶん計った方がいいんだろうけど）
• 牛ひき肉…200gくらい？（目分量）
• ホワイトマッシュルーム…200g入りパックの半量（大きめ5個）
• にんにく…1片（カナダ産の大きなにんにく）
• オリーブオイル…大さじ2
• 料理酒（オリジナルでは白ワイン）…大さじ3
• 牛乳…100ml
• 味噌…小さじ1
• 塩…小さじ1/2
• コショウ…たっぷりめ

＜手順＞

1. お湯をわかしながらマッシュルームを粗みじん、にんにくをみじん切りにする
2. お湯に塩（分量外）を小さじ2くらい入れてパスタをゆで始める
3. 中華鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを少し炒めてからひき肉を投入
4. ひき肉にあらかた火が入ったらマッシュルームを加え、ざっと炒めてから酒を回し入れる
5. 煮立ったら牛乳・味噌・塩を入れ、味をととのえる
6. パスタはゆで上がったらざるにあけておき、ソースに加えて混ぜる
7. 食べるときに好みでコショウを振る

最後にパスタをソースに加えるところで私は火を切ってしまったけど、オリジナルレシピでは「火を強めてパスタにソースをからませる」とあります。また、オリジナルでは最後にチーズ（パルミジャーノ）とパセリを入れるんだけど、なかったので入れませんでした。



※左上のサラダはスーパーで買ったシーザーサラダ、右上のファンタ缶は夫が飲んだもの（私は確かジンジャー味のコンブチャの残りを飲んだ）



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ごはん日記☆鶏そぼろ

北米在住ながら、料理はほぼ日本のレシピを使っています。

以前は「ペコリ」というアプリを使っていちいち写真を投稿してたんですが、携帯からちまちま打つのがめんどくさいのもあってやめてしまっていました。

これからしばらく、続く限り「本日のごはん」的な日記をつけていきたいと思います。

さて、記念すべき？一回目は、鶏そぼろと卵といんげんの三色ごはん。

と言っても正確にはゆうべの午前1時くらいに作り始めたので「昨日のごはん」と言うべきかな？

まあ、実際に食べたのは今日なのでよしとしよう。

参考にしたのはこちらのレシピ：
【簡単！！カフェごはん】鶏そぼろと卵のごはん

このレシピには「三色め」がないので、別のレシピをその場で探して適当に作りました。

以下、私の作った手順をメモしときます。

鶏そぼろ

＜材料（2人分）＞

• 鶏ひき肉…200gほど
• しょうが…親指の先ほど
• 砂糖・しょうゆ・みりん・酒…大さじ1強ずつ
• 水…大さじ2強
• ごま油…適宜

＜手順＞

1. ミルク鍋にごま油を少々ひいて中火（我が家のレンジは電気なので「火」じゃないが）にかけ、油以外の調味料を計量カップにすべて入れて混ぜておく
2. 鍋に鶏ひき肉を投入し、菜箸と木べらを使ってひき肉を時々混ぜながらしょうがをみじん切り（最初にやっとけって話だけど）
3. 調味料・しょうがともに鍋に入れてさらに混ぜまくり、肉に火が十分通ったらOK

炒り卵

＜材料＞

• 卵…3個
• 砂糖…小さじ1
• めんつゆ…適宜（ちょっとたらす程度）
• ごま油…適宜（炒め油）

＜手順＞

1. 油以外の材料をすべて混ぜ、ごま油を熱したフライパンに一気に流し入れる
2. 端っこがちょっぴり焼けた感じになるまで少し待って、あとはひたすら菜箸でかき混ぜるだけ

いんげん豆

＜材料＞

• 冷凍いんげん…適宜
• 塩・しょうゆ・ごま油…適宜

＜手順＞

1. 今回はあいてる小鍋がなかったので卵焼き用の小さなフライパンに湯を入れ、沸騰したら冷凍いんげんを凍ったまま投入し、横着な私はその上から塩を入れました（が、本来はまず塩を湯に入れて混ぜてからいんげんを入れるものでしょうね）
2. いんげんがゆだったらざるにあけてごま油をまぶし、最後にちょろっとしょうゆを回しかけて出来上がり。

最後にすべてをごはんの上に盛って完成です。



めちゃくちゃ簡単なわりに美味しくできて、夫にも好評でした〜。

卵の甘みがちょっと足りないかなと思ってたけど、ひき肉にしっかり味がついているのでいっしょに食べるとちょうどいい感じでした(*＾-＾*)
（私もお弁当の残りで今日のお昼にいただきました）


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